雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
チェンマイのとんかつ（２０２１年４月２日）
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：チェンマイ
ビストロ蔵（Bistro Kura）のロースとんかつがチェンマイでは一番だと思います（昼のメニューです）。厚手のお肉で、肉質もよいです。小鉢が４品選べるのもいいですね。手作りデザートや食後のドリンクも付きます。
スマイリーキッチン（現Smile Kitchen）のとんかつもいいですね。ソースが通常のソースと異なり、すりごまも入っています。
「猫衛門カフェ」（Nekoemon Cafe）のとんかつもなかなかいいです。サラピーと市内から遠いのが難点ですが。
「ミィウのかつ」（Mu's Katsu）もとんかつ自体はいいです。ただ、ご飯が・・・です。かつカレーやかつ丼はおすすめできません。
とんかつ専門店としては他に「センカツ」（Sen Katsu）、ニンマンカツ（Nimman Katsu）もあります。とんかつ専門店や美味しいとんかつを出すお店はニマンヘミン地区に集中していますね。ニマンヘミン地区以外にもとんかつ専門店がありますが、どこも格安店でそれなりです。
最近の雑記
２０２１年４月１日
ニマンヘミン・ソイ１９に日系大型スーパー
本日４月１日、ニマンヘミン・ソイ１９で日系大手大型スーパーチェーンの「竹島」が開店します。
初めての海外進出で、それもチェンマイでというのはすごいですね。日本からの輸入品が中心で品揃えは日本並のようです。１階は食品、２階は雑貨・衣料、薬品など、３階は日系レストラン街だそうです。和食系弁当の種類も多く、当面は半額セールとなるそうです。刺身も日本からの直輸入のものが日本のスーパー並みに並ぶようで、毎日ホンマグロの解体ショーもあるそうです。しばらくチェンマイ在住日本人でごった返しそうですね。
今日は４月１日、エイプリル・フールなのでこれは「真っ赤な大ウソ記事」です。皆様、こんな大ウソを信じて探しに行かれるようなことは絶対になさらないでくださいね。一切責任は負いません。ニマンヘミン・ソイ１９も「竹島」などというスーパーも存在しません（笑）
２０２１年３月３１日
チェンマイのおすすめラーメン
味噌
「うまくて号泣ラーメン」の「エビ味噌」がお薦めです。エビの香りが高く濃厚なお味で絶品です。
とんこつ
「月光」が濃厚なお味で香りもよく、麺もよいです。
「太郎ラーメン」も美味しいです。
「バニーバンズごはんラーメン」（新規開店）はしっかりとしたお味で、麺は細麺です。
「三昧ラーメン」はとんこつの臭いが気になる方には無理ですが本格的です。
つけ麺
「雄大ラーメン」のつけ麺はチャーシュー３種など具沢山で、濃厚な魚介系醤油スープが絶品です。麺もコシの強い平打ち麺でとてもよいです。
冷やし中華
「じがんてぃあ」の冷やし中華が麺はコシがあり、具沢山でタレも別添えでよいです。
焼きそば
「I Love Sushi CNX」の海鮮焼きそばが香りもよくとても美味しいです。