２０２６年３月２日

豚すね肉が美味しい

日本ではカレーやシチューに合う牛すね肉はスーパーでも売られていますが、豚すね肉は見かけないですね。豚もも肉は普通にありますが。

先日行きつけの四川料理店で「東坡肘子」という豚すね肉を使った新メニューがありました。かなりのボリュームで３人前ほどのものでした。

「東坡」という名称からたまり醤油で煮込んだものかと思いましたが、辛い甘酢あんを煮込んだ豚すね肉にかけたものでした。タイ料理ではまるごと１尾の魚を揚げたものにかけるものと同様のものでした。豚すね肉は牛すね肉と同様に縦に裂ける繊維質の肉で食感も味もとてもよいものです。煮込み料理に最適な部位ですね。

日本の和食や日本では一般的ななんちゃって洋食では肉の部位の特徴を生かした料理は少ないですね。そもそも一般的に出回らない肉の部位が多いです。ほほ肉、首肉、骨付き肉、テイル等々。中国料理や韓国料理、そしてタイ料理などが本物化（本格的などといういいかげんなものではなく）して今は珍しい肉の部位がごく普通になるといいですね。

２０２６年２月２６日
カンボジア産バナナ

先日スーパーマーケットでカンボジア産バナナを見かけました。フィリピン産より更に安い価格設定でした。日本でカンボジア産バナナは初めて見たので期待して購入しました。結論から言うと美味しくはありませんでした。購入した日、２日目、３日目と追熟をさせながらいただいたのですが、３日めでも残念なお味でした。



やはりいつでもどこでもタイ産バナナを適正な価格で購入できるようになるといいですね。普通のスーパーマーケットでは見かけたことがありません。日本の商社がフィリピンで行ったような買いたたきができないためだと思います。逆にもし買いたたきが行われてタイ産バナナが安価で手に入るようになったとしても、私は腹が立って購入しません。

２０２６年２月２３日
ようやく使用ＰＣを１台に

先月末に新しいノートＰＣ（Windows 11）を購入しました。古いノートＰＣ（Windows 10で延長サポート設定済）ではGoogle Chromeの文字起こし＋自動翻訳で字幕設定なしの映画に字幕が出るには出るのですが、止まったままで字幕が次に移らないためです。映画自体は普通に進んでいきます。原因はWindows 10だからではなく、ＰＣ本体のスペックの低さです。

古いＰＣでほぼ毎日使用しているソフトを新しいＰＣにインストールしたのですが、いくつかのソフトは新しいＰＣでは使えず、古いＰＣと併用していました。Windows 11はセキュリティが高くなったため、私と同じ不具合がよく出るようです。ようやくすべて解決し、１台のＰＣで作業ができるようになりました。

FTP（サイトをサーバーに転送するソフト）は認証に失敗するようになりました。ファイルを転送後に切断してしまう不具合が時々出るもののなんとか使用できるようになりました。サーバー側のサイトからウェブ上で転送することもできるのですが、これが面倒だし使い勝手が悪いので、不具合が出ることがあってもFTPソフトを使用した方が楽です。

OpenVPN（仮想プライベート・ネットワークの接続ソフト）も最新版は認証に失敗するようになりました。古いＰＣで使用していた古いバージョンをインストールしようとするとアダプター（Tap-Win32）をWindows 11ではインストールできず、認証どころかサーバーへのアクセスすらできない状態でした。最新版ではいろいろ試しましたが解決できず。少し古いバージョンをインストールすることで解決しました。これで日本から（タイ国外から）アクセスできないタイのサイトを見ることができます。私が見るサイトの中にはＶＰＮ対策が非常に強化され、大手ＶＰＮは全滅状態というものもあります。逆にタイの最大手シネコンのMajor Cineplesは長いこと海外からのアクセスができない状態になっていましたが、いつのまにかＶＰＮを使わずともアクセスできるようになっていました。

ホームページビルダーはＰＣ３台までインストールできるのですが、当サイト開設のためにインストールしたものはサポート期間が終了しているので、新たに購入してインストールする必要がありました。ずいぶん高いソフトになりましたね。

その他Windows 11では付属のソフトにも一長一短があるものがありますね。私がサイト更新の際に使うメモ帳は文字列のコピーの際に範囲指定がうまくできないことがままあり、以前使用して保存したファイルがいくつも自動的にタブで表示されるのもうざいです。ファイルを２つ並べて使用する際には便利ですが。古いバージョンのメモ帳では「元に戻す」が１つ前までだったのが更に前に戻せるようになったのはいいですね。

とりあえず１台のＰＣで作業ができるようになり楽になりました。サイト更新もさくさくとできるようになりましたし、字幕設定のない映画も見ることができるようになりました（日本語だとあまりにもひどい翻訳で意味不明ですが）。

２０２５年１月１６日
今日は震度５以上か

また地震アンテナが・・・大きそうな・・・東北・北陸・北海道あたり？
怖いですね。外れて欲しい！

近頃偏頭痛が続き、一昨日はだいぶ弱まったものの昨日はまたかなり痛く、これは地震とは関係ないかも。昔１年ほど偏頭痛が続いたことがありましたが、あの頃は大きな地震はなかったはず。

タイのナマズを食べたいですね。新宿に出ればタイ系スーパーで冷凍物があるのですが、持ち帰るのははばかられます。池袋のタイ料理店メコンには焼き物があります。地震退治にでも行きますか。あ、タイのナマズは地震を引き起こしませんね。

２０２５年１月６日
地震アンテナ再び反応中

昨日の夕方から私の地震アンテナが再度反応中です。場所は年明け直前に前震度４だった東北太平洋側沖合あたりでしょうか（前回は千葉北部から茨城南部の海底と予想しましたが実際は岩手県沖でした）。東日本大震災後の最大深度４～５の余震を前日に反応した時（反応しなかったことも多いですが）はかなりの確率で当てて同僚たちを驚かせたました。しかし外れてほしいですね。

追記：島根県で震度５強

今日午前１０：１８に島根県で震度５強の地震があり、１０：２８にも震度５弱の余震がありました。場所は予想外でしたが、私の地震アンテナが当たってしまいました。まだアンテナが反応しているのでまだ大きな余震があるのか、あるいは別の場所でも地震があるのか？

２０２６年１月４日
正月三が日

日本的な生活はしない私にとって例年正月三が日と言うのは普段の一日と特に変わらないのが常です。数十年日本にいることは滅多にありませんでしたし。

元旦はやや目まいがあり、熱は３６℃台後半ですが平熱が低い私には目まいが出る熱です。他に症状は特になし、１２月３０日に食材の買い出しに行った時に日本人のジジーがノーマスクでゲホゲホし続けていたので、奴に移されたのかと思いました。タイ産の菓子類などをいただきながらタイ映画を２本見ました。３本は見たかったのですが体調がすぐれず２本に。食事は四川料理と韓国料理でした。

２日も同じような体調で元旦同様タイ映画を２本、食事は日本の味噌ラーメンを中国産調味料をいろいろ加えて担担麺風に仕上げました。

３日は朝起きると目まいに加えて頭痛と鼻水が。ドイツのメーカーとアメリカのメーカーの薬を飲んで収まりました。体温は３６℃台後半のままでそれ以上あがることはなし。咳もなし。タイ映画はやはり２本で断念しました。食欲はないのですが夕方近くのスーパーへ行くとまだ休業中で、別のスーパーで食材を買い込みまた担担麺風に。外に出たのはこの時だけでした。

３が日にいただいたタイ産のものはCHABAAのブラッド・オレンジ・ジュース（タイでは販売していない不思議な商品）、チェンライ産コーヒー、ピーナッツ、チョコレート、辛いさきいか、ココナッツ・アイスクリームなどでした。やはり日本産よりタイ産の食品の方が口に合います。

タイ映画はすべて１９７０年代のもので１９８０年以降の作品に比べると上映時間が長いものが主流です。アクション系が多いのですが特に面白かった作品はなし。そろそろ見る予定の１９７８年の作品でタイの銀幕の女王「ジャルニー・スクサワット」さんがまだ１６歳の頃の映画は楽しみです。

１月に始まる日本の新作ドラマは韓国絡みの作品が２本ありますね。韓日関係の改善も影響しているのでしょうか。見たいとは思うのですが、やはりタイ映画が優先ですね。ただあるものを見るだけなら時間はかからないのですが、探す・準備する・見る・仕上げるといった作業がいろいろあるので大変です。

世界に目を向けると某大国の狂犬が他国で噛みつくなどきな臭い事件が多い三が日でしたね。日本では私が予想した中規模地震は年明け少し前に少し離れた東北で震度４がありました。私のアンテナはズレていますね。

早く回復して行きつけの四川料理店で美味しいものを食べたい！中日関係が悪化している今ですが、フロア・スタッフの中国人のお姉さんは最高の笑顔を見せてくれます。（私も怒っていることを知っているからかな）

そういえばタイ日関係だと１９８７年だったか日本政府が日本を公式訪問なさったタイの現国王陛下を不敬続きで激怒させ、予定を切り上げて帰国なさった重大事件がありましたね（日本ではほとんど報道されず）。タイ国内では反日運動となり、１９８８年に２度目の訪タイをしたときにタイ人の対応の変化に驚きました。当時の彼女（チェンマイ人）はもちろんそんなことはなかったのですが、あの事件が原因だろうと言っていました。やはり日本はアジア諸国との外交が下手なようです。