雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
残念なアジフライ(2022年9月1日)

カテゴリー:料理
時期:2022年8月
場所:日本
東京の某海鮮チェーン店で大判アジフライをいただいたのですが・・・残念でした。確かに大きめなのですが、薄くて揚げすぎ、アジのお味も薄くて何だかなぁでした。
今まで一番美味しかったアジフライはニマンヘミン・ソイ3の「スマイリーキッチン」です。日本で食べるアジフライより断然上です。
日本で食べる和食もハズレが多いですね。
最近の雑記

2022年8月31日
憧れの方が夢に
憧れの方がが夢にで出てきました!まさに理想通りのすてきな女性です。
なぜか憧れの方は自転車で新聞配達をしていました。私は彼女のの後任で、後ろについて配達ルートの確認をしていました。彼女の一言は「次のアパートは犬に吠えられるから気をつけてね」でした。
恋愛とは関係ないたわいのない夢ですが、憧れの方に夢でお会いできて幸せです。
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2022年8月30日
横浜中華街(2)
何軒もある台湾料理店の中で2軒入りました。どちらのお店でも「排骨飯」をいただいたのですが、どちらもハズレでした。1店目はタレのお味はよいのですが、揚げた排骨を煮込んでしまっていました。2店目はサクッと上がった排骨が乗っていましたが、タレお味の方がイマイチでした。両店のよいところをまとめればだいぶよくなるとは思うのですが、いかんせん両店とも骨なしで豚肉が柔らかすぎました。2店目でいただいた台湾高山茶は香りがよく、とても美味しかったです。
今回もう一つの目的が四川料理の「回鍋肉」でした。四川料理以外の多くのお店でも出している日本人にも料理名はなじみのあるお料理ですが、横浜中華街の四川料理のお店でさえ・・・すべて偽物!四川料理店以外も含めて各店舗でメニューをチェックしたのですが、まともな回鍋肉は見つかりませんでした。日本人のイメージするキャベツ入り(笑)偽回鍋肉しかないのです。本物を出したら「これは回鍋肉じゃない!」と苦情が出るのかもしれませんね。結局、回鍋肉はあきらめて帰りました。
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2022年8月29日
横浜中華街(1)
少なくとも6~7年ぶりに行きました。一見依然と変わらない街並みですが、よく見るとずいぶん変わっています。人出は相変わらず多いです。ノーマスクで騒ぎながら歩いている日本人グループもいるので怖いですね。
入れ替わったお店も多いですし、台湾系のお店が増えています。以前は台湾料理店は1軒、台湾のお茶チェーン店の「天仁」が1軒だったと思いますが、今は台湾料理店、台湾ドリンク店、台湾デザート店なども目につきます。中国東北部のお店も増えています。無謀にも中華街で開店した某寿司チェーン店は7月に閉店したと張り紙が出ていました。
メイン・ストリート(中華街大通り)のレストランはオーダー・ビュッフェが主流になっています。基本的に時間無制限になっています。以前はオーダー・ビュッフェのお店と言うとメイン・ストリートから外れた場所にあるお店がぽつぽつとある程度でした。オーダー・ビュッフェではないお店もコース料理を出すお店が増えています。
レストラン以外では占い店がずいぶん多くなっています。占いに頼る日本人が増えているのでしょうね。
