２０２２年８月３０日
横浜中華街（２）

何軒もある台湾料理店の中で２軒入りました。どちらのお店でも「排骨飯」をいただいたのですが、どちらもハズレでした。１店目はタレのお味はよいのですが、揚げた排骨を煮込んでしまっていました。２店目はサクッと上がった排骨が乗っていましたが、タレお味の方がイマイチでした。両店のよいところをまとめればだいぶよくなるとは思うのですが、いかんせん両店とも骨なしで豚肉が柔らかすぎました。２店目でいただいた台湾高山茶は香りがよく、とても美味しかったです。

今回もう一つの目的が四川料理の「回鍋肉」でした。四川料理以外の多くのお店でも出している日本人にも料理名はなじみのあるお料理ですが、横浜中華街の四川料理のお店でさえ・・・すべて偽物！四川料理店以外も含めて各店舗でメニューをチェックしたのですが、まともな回鍋肉は見つかりませんでした。日本人のイメージするキャベツ入り(笑)偽回鍋肉しかないのです。本物を出したら「これは回鍋肉じゃない！」と苦情が出るのかもしれませんね。結局、回鍋肉はあきらめて帰りました。

２０２２年８月２９日
横浜中華街（１）

少なくとも６～７年ぶりに行きました。一見依然と変わらない街並みですが、よく見るとずいぶん変わっています。人出は相変わらず多いです。ノーマスクで騒ぎながら歩いている日本人グループもいるので怖いですね。

入れ替わったお店も多いですし、台湾系のお店が増えています。以前は台湾料理店は１軒、台湾のお茶チェーン店の「天仁」が１軒だったと思いますが、今は台湾料理店、台湾ドリンク店、台湾デザート店なども目につきます。中国東北部のお店も増えています。無謀にも中華街で開店した某寿司チェーン店は７月に閉店したと張り紙が出ていました。

メイン・ストリート（中華街大通り）のレストランはオーダー・ビュッフェが主流になっています。基本的に時間無制限になっています。以前はオーダー・ビュッフェのお店と言うとメイン・ストリートから外れた場所にあるお店がぽつぽつとある程度でした。オーダー・ビュッフェではないお店もコース料理を出すお店が増えています。

レストラン以外では占い店がずいぶん多くなっています。占いに頼る日本人が増えているのでしょうね。

２０２２年８月２８日
東京でプルコギ

東京の韓国人街ではないお店でプルコギをいただいたのですが、プルコギはお味が濃すぎて残念でした。

今月チェンマイの韓国料理店で韓国人のお客さんと話をした中で、彼はチェンマイの韓国料理は韓国人には美味しくないけれど、アメリカの韓国料理店のプルコギは韓国より美味しいとおっしゃっていました。私も同意見でしたので驚きました。私がロサンゼルスに住んでいた当時はすでに日本人街よりはるかに広い韓国人街がありました。韓国料理店や学食のプルコギはステーキ用の牛肉を薄切りにしてをあっさり味に仕上げたものでとても美味しかったです。基本的に野菜やハルサメなどは入らないところは本場韓国のプルコギとは異なっていましたが、今はどうなっているのでしょうか。

ちなみにチェンマイの韓国料理店では「ＬＡカルビ」というお料理を見かけることがあります。これはロサンゼルス式の骨付きカルビで、骨のまわりのお肉は少ないものです。ロサンゼルスでは学食でもよく出ましたが、やはり本場韓国式の骨付きカルビの方が格段に美味しいです。