雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
悪魔の食べ物（２０２１年１１月２７日）
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：欧米
ジャガイモ
南米原産。地中でゴロゴロとできることや、芽に毒性があることからヨーロッパでは悪魔の食べ物とされたようです。今では洋食にも欠かせない食材ですね。
トマト
南米原産。ヨーロッパでは毒リンゴと呼ばれたようです。マンドレイクの実に似ていることや、金属製の食器から鉛が溶け出したことに由来するようです。今ではイタリア料理やサラダには欠かせない食材ですね。
タコ
北欧では悪魔の魚と呼ばれることがあるようです。タコやイカをモチーフにクラーケンの伝説ができたようです。南欧では食べますが、アメリカ人は口にしようとしませんでした。しかし、イカの燻製を食べたら・・・弁当にするほど気に入っていました。
日本で悪魔の食べ物というと意味合いが違うようです。美味しくて食べたいけれど、健康には悪るそうという食べ物ですね。
最近の雑記
２０２１年１１月２６日
嫌〇
〇国は嫌いだという日本人はままいるようです。
中には一生懸命ブログで嫌〇に励むような粘着人もいるようです。よほど惨めな人生を送り、精神に異常をきたしたのでしょうか。
２０２１年１１月２５日
ししゃも
北海道のししゃもの漁獲量は減ってきているようですが、今年は特に不漁だそうですね。
日本で「ししゃも」の商品名で売られているもののほとんどは実は同じキュウリウオ科の「カラフトシシャモ」です。ノルウェーやアイスランド産が多いようです。北海道産のししゃもは黄色みを帯びていますが、カラフトシシャモは銀色ですね。私はカラフトシシャモの方が好きです。チェンマイで販売されているのもカラフトシシャモですが、日本で売られているものより小ぶりですね。日本ではよく食べていましたが、チェンマイに住むようになってからは滅多に食べなくなりました。
日本で売られているのはメスのししゃもで、オスのししゃもは一度見かけただけです。オスも美味しいのですが、商品価値が低いのですね。カブトムシとは逆ですね。
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２０２１年１１月２４日
生のカカオ
先日、生のカカオを初めて買いました。ラグビーボール状で表皮は黄色で黒いまだら模様が入っています。中には白い種がたくさん詰まっています。白い皮の表面は粘性があり甘く、種の中は黒くほのかに苦いです。生のままではチョコレートの香りはしないのですね。ローストして初めて香りがでるそうです。
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