２０２１年１１月２５日
ししゃも

北海道のししゃもの漁獲量は減ってきているようですが、今年は特に不漁だそうですね。

日本で「ししゃも」の商品名で売られているもののほとんどは実は同じキュウリウオ科の「カラフトシシャモ」です。ノルウェーやアイスランド産が多いようです。北海道産のししゃもは黄色みを帯びていますが、カラフトシシャモは銀色ですね。私はカラフトシシャモの方が好きです。チェンマイで販売されているのもカラフトシシャモですが、日本で売られているものより小ぶりですね。日本ではよく食べていましたが、チェンマイに住むようになってからは滅多に食べなくなりました。

日本で売られているのはメスのししゃもで、オスのししゃもは一度見かけただけです。オスも美味しいのですが、商品価値が低いのですね。カブトムシとは逆ですね。

２０２１年１１月２４日
生のカカオ

先日、生のカカオを初めて買いました。ラグビーボール状で表皮は黄色で黒いまだら模様が入っています。中には白い種がたくさん詰まっています。白い皮の表面は粘性があり甘く、種の中は黒くほのかに苦いです。生のままではチョコレートの香りはしないのですね。ローストして初めて香りがでるそうです。

２０２１年１１月２３日
風邪の民間療法

日本
玉子酒などいろいろありますね。

中国
コーラに生姜を入れ、電子レンジで温めて飲む。

韓国
コン・ナムル・クッパ（もやしスープ）を食べる。これは二日酔いの朝にも食べるそうです。

イタリア
ブランディを牛乳で割って飲む。

ロシア
紅茶にジャムを入れて飲む。

中東
確か塩水をたくさん飲むという治し方があったと思います。

アメリカ
チキンスープを飲む。アメリカ人の留学生が風邪を引いた時、食事は摂らない（ウィルスの餌になるから）、水シャワーを浴びると言って実践していました。栄養は摂った方がいいと思うのですが、高熱の際の水シャワーは確かに効果があります（何度も実証済み）。