２０２４年３月８日
チェンマイのサンドイッチ

チェンマイでも美味しいサンドイッチを出すお店が増えてきていますね。

２０２４年にいただいたお店では「Maison Maison」と「MIddle 11」がとても美味しいです。以前からあるお店では「Going Up Cafe」がとても美味しいですね。

Maison Maison
旧市街、Samlan通りソイ１
クラシックＢＬＴサンドイッチがとてもよいです。全粒粉のクッペはカリッとトーストされ、カリカリのベーコン、たっぷりのレタス、トマトが入っています。甘くはないマヨネーズが少量入り、マスタードの香りがよく、あっさりしたお味です。

MIddle 11
ニマンヘミン・ソイ１１
スーパー・ベーコン・スクランブルド・エッグ・オン・トーストのパンはサワー・ドゥでオープン・サンドになっています。ベーコンは超厚切りで香りがよく、とてもよいものです。ハチミツを絡めているので若干甘いです。スクランブル・エッグはちょうどよい塩加減です。

Going Up Cafe
新市街、ナイト・バザールの一本東の通り
分厚いホット・サンドイッチのお店です。ベーコン・エッグ・サンドイッチはベーコンと目玉焼き以外にトマトとレタスも入り、ごく少量の甘くはないマヨネーズのみであっさり安心できるお味です。

２０２４年３月７日
最近はカンボジア映画も多い

最近タイの映画館で上映されるカンボジア映画も多くなってきています。今月も「Rentboy」という作品が公開されます。

ポスターにタイ語でタイトルがついているのでタイ映画かと思っているとカンボジア映画だったということがままあります。ずいぶん前に映画館で「あれ？タイ語じゃない！」と初めて気づいたこともありました。

たまにベトナム映画もありますが、これも紛らわしい作品があります。

他の東南アジアの国々の映画はタイの映画館ではまず見かけませんね。Netflixではインドネシアやフィリピンの映画も多く配信されているのですが。もっともタイ映画だけで手いっぱいなのでタイ以外の映画は見ません。

２０２４年３月６日
食パン

チェンマイでも稀にですが「Shokupan」という表記を見かけることがあります。どうも「Shokupan」は英語にも入ってきているようです。

この食パンですが、よいイメージはありません。食パン自体やわらかくて風味もなく、不味い代物です。「餌」といった感じですね。小中の給食で毎日のように出ていたのが不味い食パンで、おかずが和食でも食パンというとんでもない時代でした。そのおかげで日本でもチェンマイでもアメリカでも食パンを買うことはありませんでした。

食パンは嫌いなのですが、好きなパンもあります。

アラブ系のパンは美味しいですね。特にモロッコの外側はフランスパンのようでありながら実はアラブ・パンというのが最高です。ベーグルもよいですし、ピタ・パン（日本のピタ・パンは真っ赤な偽物）もよいです。

インドのナンやチャパティもよいですね。インド北部のカレーならやはりナンが合いますが、南部のカレーならバスマティ米ですね。

パンと言ってよいのかとも思いますが、メキシコのトルティーヤも好きです。特にコーン・トルティーヤですね。フラワー・トルティーヤはさほど好きではありません。日本やチェンマイのコーン・トルティーヤは残念な場合が多いです。独特のクセのある香りが弱いのです。日本人はあの香りが苦手なようです。