雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
藤原製麺（２０２２年５月２４日）
カテゴリー：料理、日本
時期：ーー
場所：日本
藤原製麺は主にインスタント・ラーメンを製造している会社ですが、大手に比べると知名度はまだ低いと思います。しかし、タイの日本食材店でも一部の商品ですが販売されていますね。
藤原製麺の「かに三昧」のみそ味が好きなのですが、チェンマイでもバンコクでも販売されていませんでした。一時帰国の際にインターネットで箱買いしてチェンマイに持ち帰っていました。今は近くのスーパーで購入できるのでよく食べています。
コシのあるノンフライ麺にカニ風味の濃厚な味噌スープがとても美味しいです。
生麺ではカネジン食品の「味通本店」のみそ、醤油が好きだったのですが、チェンマイにいる間に生産打ち切りとなったようで残念です。「味通本店」は札幌にあったお店で、閉店後もインスタント・ラーメンが販売され続けていたという不思議な名品でした。
最近の雑記
２０２２年５月２３日
生茶
日本に戻ってから「生茶」が変わりました。旧製品に比べて薄くなり、ペット・ボトルのデザインも変わりました。旧製品の方が好みで、見つけると買いだめしていました。
生茶は販売当初から何度もお味が変わっていますね。新発売の頃の生茶が好きでよく購入していましたが、薄くなりしかもかすかにジャスミンの香りがするようになってからは購入しなくなりました。しかし下に粉が沈殿しているタイプで振ってから飲むものに変わってからはまたよく購入するようになりました。販売当初の生茶はタイで製造販売されている「Fuji」のナチュラルにそっくりで、タイではもちろんこれを購入していました。
タイでも一時タイ産の生茶を販売していましたが、これはジャスミン風味で甘いものだったのでＮＧでした。
「おーいお茶」は現在タイで生産販売されていますが、これは好きではなく日本でもタイでも購入することはありません。
２０２２年５月２２日
おみ漬け
山形の漬物「おみ漬け」（青菜と大根を漬けこんだもの）が好きなのですが、売っているスーパーマーケットが少なく困ります。以前住んでいた街では近くにあったのですが。山形の漬物「だし」を売っているスーパーマーケットは多いのに理不尽です。
牛タンの「ねぎし」（今は牛タン以外のメニューが主流）ではおみ漬けが定食に付いてきますが、販売はもちろんしていません。初めておみ漬けを食べたのはねぎしで、聞いたこともなかった名前の漬物でした。
ちなみに私は山形とは無縁で行ったこともなければ、通過したこともありません。ただ、職場で山形出身の同僚は若い女性ばかりでしたが、全員超気が強くて怖かったです。彼女たちに言わせると秋田の女性はもっと怖いとか。
２０２２年５月２１日
東京で韓国料理
池袋のショッピング・センター内でたまたま店名を知っていたお店があったので入りました。スタッフさんは韓国人ではなく中国人でした。
プルコギとユッケジャンのランチ・セットをいただきましたが。どちらも違和感はありましたが、不味くはなかったです。プルコギはかなりあっさり系ですが量は多めで、ユッケジャンは真っ赤な色のわりには辛さは控えめでした。副菜３種は美味しくありませんでした。
東京で韓国料理と言えば昔千駄ヶ谷にあった「外苑」が宮廷料理やオンドル部屋もある本格的なお店でとてもよかったのですが、閉店したのはショックでした。ホームシックになったソウル出身の留学生を連れて行ったら「ソウルの味だ」と言って泣き出してますますホームシックになってしまったお店でした。