雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
サラダに何をかけるか（２０２２年１月８日）
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：日本、チェンマイ
基本的に何もかけませんが、醤油系ドレッシングならかけることがあります。家に置いているのはマコーミックの中華ドレッシングです。チェンマイのサラダ店には醤油系ドレッシングもあるのはいいですね。
幼稚園のころは塩を少しかけるのが一番好きでした。マヨネーズをかけることもありましたが、大人になってからマヨネーズはＮＧです。最悪なのは洋風ドレッシングで、物心ついたころから現在にいたるまで絶対にダメです。
トッピングならグリーン・アスパラガス、ヤング・コーン、タマネギ、トマトがわりと好きですが、家ではエリンギを薄切りにして醤油、唐辛子、ブラック・ペッパーでさっと煮たものを乗せることが多いです。スモーク・サーモンも好きなのですが、チェンマイではわりと高いですね。
職場で団塊の世代の方と話している中で、物心ついたころにはすでに家では普通にサラダを食べていたと言ったら驚かれました。日本人の食生活の中でサラダはわりと新しかったのですね。やはり昔の日本の野菜は肥料の関係で生で食べると寄生虫などが危険だったのかと思います。
最近の雑記
２０２２年１月７日
チェンマイの猫
日本の猫に比べてチェンマイのネコは警戒心が弱めの気がします。散歩中に猫を見かけると「ニャー」とあいさつをするのですが、「ニャー」とあいさつを返してくれる猫も多いです。先日はニャーニャー合戦となりました。あいさつの後は私の足元を回り、すり寄ってくる猫もいます。日本にいたころは基本的に猫はあまり好きではありませんでしたが、チェンマイの猫はかわいく思えるようになりました。
そういえば幼稚園のころ、陶器製の猫の貯金箱があり、犬のぬいぐるみと一緒に寝ていました。ひんやりと冷たく、あまり感触はよくありませんでしたが。
チェンマイでは和食店の「猫衛門カフェ」やコイン・ランドリーの「Neko」など店名に日本語のネコがつくお店もありますね。和食店の「Neko Akane」が閉店してしまったのは残念です。
２０２２年１月６日
チェンマイのインフラ計画は？
ＬＲＴ
まだ工事は始まっていませんが、どうなるのでしょう？昔あった地下鉄計画も路線図は発表されましたが頓挫しましたね。
リンカム交差点のアンダーパス化
これもまだ始まっていませんね。交差点のプチ工事は終わり、歩行者用の信号も新たにでき、街頭も増え明るくなりましたね。
新空港
２０２５年開港予定ですが、工事は進んでいるのでしょうか？
その他、建物の建設工事現場が長期間ストップしている場所もまま見かけます。新型コロナの影響もありそうですね。
２０２２年１月５日
ノーマスクの観光客
チェンマイでは１２月から外国人観光客を見かけるようになり、下旬からはかなり増えたと思います。
見かけるのは欧米系が多く、アジア系は少ないと思います。ノーマスクで歩いている傍若無人な欧米系を多く見かけます。昨日もあるタイ料理店のテラス席での食事が終わったころに欧米系の５人家族がノーマスクで来店、両親は大声で話し、子供たちも騒ぎながら走り始めたので即退散しました。チェンマイ在住の欧米系はまだマスク着用率は高いと思うのですが。欧米でオミクロン株が爆発的感染をしているのもわかる気がします。チェンマイでばら撒かれたくはありません。隔離なしでの入国措置がストップし、クリスマス休暇も終わり、今後は外国人観光客は少なくなっていいくとは思いますが、心配ですね。
チェンマイではすでに３５人（１月４日は１３人≒１０％）のオミクロン株が確認されています。半数が海外からの観光客、半数が彼らと接触した旅行業関係者のようです。もちろん他にも濃厚接触者がいますし、２次、３次感染で感染爆発も時間の問題かと思います。
今後ホテルや欧米系御用達のレストランなどでオミクロン株のクラスターが発生、更に市中感染の拡大がないことを願っていますが、すでに感染拡大が始まったチェンマイの２週間後・・・大変なことになっていそうです。早く３回目のワクチン接種を！