雑記

思いつくままの雑記です
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。

ナムル(2021年5月22日)

ナムル

カテゴリー:料理
時期:ーー

場所:ーー




韓国料理のナムルを初めて食べたのは18歳、アメリカ時代でした。日本の和え物はさほど好きではないのですが、ナムルは好きです。日本だと定番はほうれん草、もやし、ゼンマイ、人参で濃いめの味付けですが、本場韓国では種類がとても多くあっさり味ですね。タケノコ、ピーマン、海苔のナムルが気に入りました。チェンマイの韓国料理店でもナス、キュウリ、ブロッコリー、カボチャ、ジャガイモ、ワカメなどのナムルを見かけました。基本的にあっさり味ですね。タイらしい野菜では「ミソネ」のチャヨーテが意外とナムルに合い、お気に入りです。自宅で作る際は広東菜やモヤシの場合が多いです。乾燥芋がら(ずいき)や生の青のりナムルが好きなのですが、チェンマイのスーパーでは見かけません。


最近の雑記

散歩

2021年5月21日
散歩自粛継続中です

第3波の店内飲食禁止以降はほとんど散歩はしていません。近場で用を足しに外出する程度で、ほとんど引きこもってタイ映画や日本のテレビを見る生活を解禁後も継続中です。

小学生の頃から長距離の散歩が好きでした。東京23区に住んでいましたが、多摩湖、埼玉、神奈川まで歩いたこともあります。一番古い散歩の記憶は2歳の時で、家から1~2キロ離れた公園まで歩き、行方不明になったと大騒ぎだったようです。無事公園で母親が見つけ、泣かれたのを覚えています。先日は昔刈っていた犬と散歩をしている夢を見ました。

チェンマイで歩いたことがある道は200キロほどかと思います。東はサンカムペーン、南はサラピー駅やカードファランなどまで歩いています。北はランナーゴルフ場、西はドイステープの麓までとあまり遠くまでは歩いていません。散歩の楽しみはやはり飲食店探しで、気になるお店が続き昼食3連荘などということもあります。途中で喫茶店で一休みということも多いです。


太陽

2021年5月20日
暑い!

チェンマイでは雨季入りしてから雨が降らず、熱い日が続いていますね。夜中も蒸して目が覚めエアコンを入れることもあります。暑さに弱い私には応えます。水道水もぬるま湯のようなものが出て来ています。本格的な雨季に入り気温が下がると助かります。

暑さで一番答えたのはある年の夏のドバイで連日最高気温が45〜46℃、そんな日に工事で数時間停電があり、えらい目にあったことがあります。


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