お薦めの一品
チェンマイのお薦めの一品です
チェンマイで気に入ったお料理を紹介していきます
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「兰州拉面」の牛肉拌面（まぜそば）
カテゴリー：中国料理
お店：兰州拉面
場所：ニマンヘミン通り
お店の紹介ページ
牛肉拌面は麺は寛・細から選ぶことができます。寛は幅広麺でややすぎでしたが、太麺なのでそれでもしっかりしています。辣油ベースで塩味と旨みが効いたタレが別添えで付き、辛さを自分で調節することができます。具材は八角風味の牛ゆで肉、キュウリ、パクチーです。兰州拉面のあっさりスープが丼で付きます。
