雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
ダイコンかカブか（２０２２年９月６日）
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：日本
どちらもアブラナ科の根菜ですね。日本では大根の方が圧倒的に多い気がしますが、やはりダイコンはカブより１３倍の生産量があるようです。私も基本的にはダイコンの方が好きです。ロシアでは赤かぶ（ビーツ）が好まれるようですね。
私は煮物なら断然ダイコンが好きです。カブを煮るとダイコンより水っぽく、やわらかすぎます。
浅漬けなら断然カブす。古漬けならタクアンのようにダイコンですね。普通のタクアンよりはツボ漬けやはりはり漬けの方が好きです。
おろしでいただくならダイコンですが、カブおろしというものもあるようです。カブおろしはダイコンおろしより甘く辛味は少ないようですから、私には向かないと思います。
乾燥して保存食とするのもダイコンですね。蕪のを干すこともないわけではないようですが。切干大根は子供の頃は独特の臭いが嫌いで食べませんでしたが、今ではあれば食べるようになりました。
最近の雑記
２０２２年９月５日
和風ベイカリー店増殖中
チェンマイでは「バーンベーカリー」や日系チェーン店の「サンエトワール」「やヤマザキ」が名の通った和風ベイカリー店だと思いますが、「Gigantea
Bread」や「Bunnybuns」のような名店もありますね。他にもバーンベーカリーの姉妹店の「A&C Bakery」などもあります。
上記のお店の中で「Gigantea Bread」以外はどこもカレーパンがありますが、「Bunnybuns」のカレーパンがピカイチです。カレーパン以外なら「Gigantea
Bread」が一番だと思います。
最近も増殖中で、「ミニハナ」「The Story 106」「Toastally U」「ぱんぱん」などが開店しています。この中では「The Story106」が美味しいカレーパンがある日もあり、ピカイチです。
２０２２年９月４日
東京・八王子の路上喫煙所
東京の八王子（郊外のわりと発展した街）に所用で行ったのですが、駅近の地区が時代の流れに逆らっていて痛快です。
昔ながらのタバコ店の前にタテ型の灰皿が３基、隣のお店にも１基、徒歩１分ほどのファミマの前に１基、その向いのお店の前にも１基、更にその隣りのお店の前に１基あります。どこも囲いなどはない昔ながらの路上喫煙所です。今時は珍しい光景ですね。昔はコンビニの前には当たり前のように灰皿がありましたが、今でもあるとは驚きです。
そして間のお店には道路からわずかに奥まったところに１基、チェーンのビジネス・ホテルも同様に１基設置しています。
徒歩１分ほどの間に計７軒、９基の灰皿が設置されています。
八王子の大健闘にエールを送ります。
２０２２年９月３日
ファストとファースト
日本でもカタカナ英語でファスト（fast）とファースト（first）がよく使われますが、いまだに混同して間違える日本人が多いですね。
だいたい間違えるのはファストをファーストと読む場合ですね。もちろんそもそも「ファースト」と日本語的に発音しても変ですが。
以前、東京で住んでいた街のおにぎりなどを売るお店で「First Food」と看板に書かれていました。数年間そのままでしたが、指摘されてようやく気づいたのか「Fast Food」に書き換えられました。「ファースト・フード」と言う日本人はまだ多いですね。朝食を「ブレックファースト」と言う日本人も見かけます。
所詮日本語の中で使う英語由来の言葉ですからどうでもよいことですが。