雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
フライド・ポテト（２０２２年３月７日）
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：ーー
フライド・ポテトは和製英語です。英語では細切りのフレンチ・フライズと厚切りのチップスに分かれますね。アメリカではフレンチ・フライズが主流、イギリスではチップスが主流のようです。日本では昔はチップスが主流でしたが、今ではフレンチ・フライズが主流になってきていると思います。マクドナルドが日本に進出してからの傾向かと思います。
私は基本的にフレンチ・フライズの方が好きです。普段は好まないケチャップを使うのはこれを食べるときだけです。
先日、インド料理店の「Curry Express」（未アップ）でアルー・チャートというインド風フライド・ポテトをいただきました。形状からするとチップスです。チャツネと香辛料を使っているのですが、なぜか醤油のような香ばしさがあり、まるで唐揚げを食べているかのようでした。これは美味しいです！
揚げ物ではなく、炒め物ですが、インド料理店の「Yummy Inida」のボンベイ・ポテトもとても美味しかったです。インド料理店のポテト料理は当たりが多いです。
最近の雑記
２０２２年３月６日
ウツ傾向
３月に入ってからウツ傾向です。日に数回波が来ています。
食べ歩きも億劫です。未アップ分はたくさんあるのですが、毎日の更新も面倒です。
２０２２年３月５日
夜は蒸し暑い
３月２日に暑季入りしましたが、夜は蒸し暑く感じるようになりました。部屋にいると日中より夜の方が不快です。朝の肌寒さもなくなりましたね。久しぶりにエアコンを入れています。
これから日中の気温も更に上がり、食べ歩きの散歩も辛くなります。熱中症に要注意です。
サンカムペーンの山火事の影響で、ＡＱＩの数値も１００を超える日が続いています。例年ですともう２００を超える日もある時期ですが、まだよいですね。
２０２２年３月４日
なぜ和食店は派手なのか？
チェンマイでは２００を超える和食店に入りましたが、なぜ派手なお店も多いのでしょうか？その他の料理店ではまず見かけないのですが。
お客さんが和食店に派手さを求めているのか、それとも経営者の日本に対するイメージなのか、理由はわかりません。大きく分けて派手さにも３つのパターンがあると思います。古いポスターを壁に貼るお店、壁に派手な絵を描くお店、店内にこれでもかとフィギュアなどを飾るお店があります。中には複数に該当するお店もあります。派手とは言えないまでも日本庭園風の庭を持つお店もありますね。
１．壁に古いポスターを張るお店
サムライキッチン、岡田、空、バス駅居酒屋、タケシ（ハンドン）など
２．壁に派手な絵を描くお店
寿司舞、トトロ居酒屋（本店）、魚刺身、ありがとうおでん、ブーンプンざる＆丼、椿、山水、さいこう、将軍など
３．店内にフィギュアを飾るお店
サムライキッチン、武士道、ラブ寿司、グッドビュー６９，ザ・トイクラブ（和風喫茶店）、くまサーモン（巨大オブジェ）など
４．日本風庭園のあるお店
猫右衛門カフェ、ライト（旧栄進）、カープ・カフェ、真心茶屋（和風喫茶店）、茶席ハンドン店（閉店）など
