雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
ココナッツ・フラワー・シュガー（２０２２年１月１４日）
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：チェンマイ
先日ニマンヘミン・ソイ９の「Star Crystal Organics」で購入した「ココナッツ・フラワー・シュガー」ですが、なかなかよいです。花の蜜を煮詰めて作ったものだそうで、普通のココナッツ・シュガーとは全くの別物です。そのまま口に入れると結晶の食感もよく、優しい甘さです。コーヒーなどにも合います。
健康にもよい砂糖のようです。糖分の吸収度が低く、ミネラルが豊富だそうです。健康志向の方が喜びそうな砂糖です。
最近の雑記
２０２２年１月１３日
ゴールデン・ハニー（みかん）
タイの普通のみかんはお味が薄めなので買うことはないのですが、確か１１月頃からリンピンで販売されている「ゴールデン・ハニー」という小粒のみかんはいいですね。よく購入しています。香りもよく、甘みと酸味のバランスが取れた濃いお味のみかんです。皮はごく薄く、若干種が入っています。
日本ではみかんは冬場の風物でしたが、今はあまり売れないようで少なくなりましたね。私も子供の頃は食べましたが、大人になってからは食べることはなくなりました。早生が出回ったころの酸っぱいみかんが好きでした。タイに来る前に、冬場によく購入していた柑橘系は「スウィーティ」や「メロゴールド」などの輸入物でした。どちらも美味しいですね。チェンマイでは見かけないのが残念です。
２０２２年１月１２日
北千住駅が出現
シリマンカラジャン通り（ニマンヘミン・ソイ１３との交差点）に北千住駅が出現しました。といっても「カシコーヒー」という小さなコーヒー店に駅名の看板が出ただけですが。隣の駅名も入ったものです。しかし、なぜ北千住駅なのでしょうね。都民や一部の埼玉県民以外にはあまり馴染みのない駅だと思います。ご店主様にゆかりのある駅なのでしょうか。
空軍基地近くの「トランジット８号駅」は日本の地下鉄駅の入口を模したものですが、駅名は架空ですね。
バンコクの「ターミナル２１」にも東京の山手線の駅名をつけた小さな店がぐるりと回る形で並んでいましたが、順番が微妙にズレていましたね。今もまだあるのでしょうか？
２０２２年１月１１日
大相撲初場所
大相撲初場所が始まりましたが、開催前から賭博問題、新型コロナによる部屋全力士の休場など、新年から慌ただしい場所になりましたね。
オミクロン株の感染拡大の中で１５日間開催できるのか、途中で打ち切りになった場合は優勝はどういう扱いになるのか、気になるところです。いずれにせよ、優勝はやはり照ノ富士関に期待しています。偉大だった白鳳関が引退した今、照ノ富士関以外には期待できませんね。
食べ歩き自粛に入り、引きこもりで体重増加が予想されるので、私も横綱を目指しましょうか（笑）