２０２１年１２月１８日
残酷料理

口パクの活け造り（和食）
欧米人は目の玉をひん剥くようです。イギリスでは日本人の板さんが逮捕された事例もありましたね。日本で何度も食べていますが、やはり不気味です。

どじょう豆腐（和食）
実際に豆腐とどじょうを入れた水を加熱してもどじょうが豆腐に入ることはないそうですが、豆腐に穴を開け湯煎すると入るとか。食べたことはありません。

フォアグラ（フランス料理）
アヒルやガチョウに無理やり餌を食べさせて肝臓肥大にさせるのは残酷だとの理由で、カリフォルニアなどでは禁止されたはずです。友人の結婚式でそれと気づかず口に入れてしまったことがあります。

サンナクチ（韓国料理）
生きているイイダコを包丁で細かく切り、塩とごま油で和えたものです。イイダコの足がうじゃらうじゃらと動いていて、食べると口の中で吸盤が張り付きます。韓国で食べました。

２０２１年１２月１７日
気温上昇気味

一時の寒波の際に比べて気温が上がりましたね。日中のひなたは暑いですし、朝晩は涼しいのですが肌寒さはなくなりました。１２月下旬から１月上旬にかけてまた涼しくなるのを期待しています。やはり肌寒いくらいの気候が一番気持ちがよいです。もっとも私の体感温度は普通の日本人より高め（５℃程度？）なのですが。

日中の散歩も涼しかった期間の後なので少しきつくなりました。食べ歩きが主目的なので、どうしても日中になります。特に暑い日はまだ入ったことがない喫茶店での休憩が多くなります。それも近頃は初めてのお店で入りたいと思うようなお店も少なくなり、しんどいです。初めて歩く道ならばわりとすぐに見つかるのですが。

２０２１年１２月１６日
大阪コリアタウン

２０２１年１月に３商店街が統合され「大阪コリアタウン」となるそうです。すばらしいことですね！食のみならず、韓国文化の発信にも力を入れていただけるとうれしいです。２０年近く前に鶴橋の市場に行くために、大阪で途中下車したことがありますが、これからますます発展しそうですね。ワクワク、また行ってみたいです。

東京の新宿のコリアタウンには週末によく行っていました。美味しい韓国料理を食べ、韓国スーパーで総菜を買い、というパターンでした。日韓関係が悪化した際には人通りも少なくなり、お店も減りましたが、今はどうなっているのでしょうか。

バンコクのスクンビット通りにあるコリアタウンは街というよりビルですが、韓国料理店のレベルが東京のコリアタウンより高く、とてもよいですね。バンコクに出た際は毎日韓国料理三昧でした。新型コロナ以降、行っていないのが残念です。

台北のコリアタウンは・・・まだまだですね。今後の発展を期待しています。

昔、ロサンゼルスに住んでいた頃、コリアタウンがありました。かなり広い範囲でリトル東京など比較にならない規模でした。住んでいたのはコリアタウンではなかったのですが、アパートの近くに韓国系の大きなスーパーがあり、よくキムチやインスタント・ラーメンなどを買っていました。韓国料理店も多くありましたし、学校の日替わりランチは主に韓国料理。事務の笑顔が可愛く優しい韓国人のお姉さんに憧れ・・・。私が大の韓国ファンになった原点はロサンゼルスです。

チェンマイにもコリアタウンを！！！
（ジャパンタウンは不要ですが）

南大門や平和の少女像、そして街並みは韓国の伝統建築で
レストランはカルビ、石焼ビビンバ、キンパブ、ピンスーなどの専門店も
大型韓国スーパーを
Kポップや韓国化粧品、チマチョゴリ店なども
韓国映画の専門映画館も
韓国伝統舞踊劇場も
韓国の垢すり店や汗蒸幕店も
秋夕やキムジャンなどの伝統行事も
韓国語学校、韓国料理学校、テコンドー学校などを