雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
一食で唐辛子３０本完食（２０２１年６月２日）
カテゴリー：料理
時期：２０２１年５月３１日
場所：チェンマイ
先日は中国料理店で乾燥唐辛子がまるごと１５本ほど入ったお料理を２種類注文し、完食しました。一品は土豆丝炒肉（ジャガイモと豚肉の細切り炒め）、もう一品は肉末茄子（ナスと豚挽き肉の炒め物）でした。日によって唐辛子の量がかなり違うお店ですが、この日は多かったです。唐辛子入りは１種類のみ注文することが多いのですが、この日はやたら唐辛子を食べたい気分でした。やはり唐辛子がたくさん入ったお料理をいただくと至福のひと時です。
唐辛子を大量に食べると翌朝は体がすっきり軽い感じで体調がよいのですが、この朝も同様でした。トイレへ行くと・・・２度目をほかほかと味わいました（笑
.jpg "土豆丝炒肉")
土豆丝炒肉
肉末茄子
最近の雑記
２０２１年６月１日
「全部黒」（Zenbu Kuro）の内装工事が進む
ニマンヘミン通り、第２波と第３波で２度のクラスターを出した「Warm Up Cafe」の斜め向かいで内装工事中の新しい和食店です。Google
Mapに位置が載った時は「黒だけ」（Kuro Dake）という店名でしたが、現在はFacebookも含めて「全部黒」に変更されています。看板はまだ出ておらず、ポストに店名が書かれています。目張りがあるので中はほとんど見えないのですが、隙間から覗くと内装工事の作業中でした。まだしばらく続きそうです。
早ければ６月にも開店するかもしれませんが、タイでは店がなかなか工事が進まず、完成してもなかなか開店しない場合もあります。ニマンヘミン・ソイ１３の日本茶専門店「G-Matcha」などは工事が終わってから半年ほどかかったと思います。
２０２１年５月３１日
短命だったお店
チェンマイでは以前から飲食店の入れ替わりが多いと思いますが、新型コロナ以来加速している気がします。
「泰好吃」（Fat Chow）
今まで私が入ったお店で最も短命だったのはナイトバザールのど真ん中にあったアジアン料理店「泰好吃」（Fat Chow）でした。開店時期と場所が悪すぎました。通常時なら黙っていてもお客さんが来そうな立地ですが、新型コロナの影響を一番強く受けてしまった地区です。なんと営業したのは新規開店日（２０２０年７月１３日）からわずか「６日間」のみ！新規開店日、３日目と２度入り、お料理は美味しかったのですが、他にお客さんはいませんでした。７日目に３度目の訪問をしましたが店内の清掃をしていて、お客さんが来ないので１０月まで休業するとのことでした。しかし再開することもなく閉店してしまいました。現在も空き家のままです。
「ナルト」（Naruto）
ニマンヘミン・ソイ９で２０１９年１２月２５日に「港」の跡地で開店した和食店で、ミーチョーク・プラザにある「なると」とは無関係だそうです。実際に営業していたのは２週間ほどだったと思います。開店日に行きましたが他にお客さんはおらず、その後も通りかかった際にお客さんが入っているのを見たことがありませんでした。その後に新型コロナもありましたが、実質的に閉店したのは新型コロナの影響ではないと思います。現在は和食店の「クック・ウィズ・ラブ」になっています。
江山（Gangsan）
ニマンヘミン・ソイ９で２０１９年７月２０日に開店した韓国料理店です。お料理は美味しかったのですが、やはり集客に失敗したようです。１ヵ月ほどで閉店したと思います。長いこと空き家になっていましたが、現在は喫茶店の「Finnland
Repulic」になっています。