お薦めの一品
チェンマイのお薦めの一品です
チェンマイで気に入ったお料理を紹介していきます
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「天籽川菜」の回锅肉
カテゴリー：中国料理（四川料理）
お店：天籽川菜
場所：新市街
お店の紹介ページ
回锅肉は日本の偽回鍋肉と違って甘くはなく、ラー油と生唐辛子を入れて炒めているので美味しいです。皮付き豚肉を回鍋しているので、お肉もしっかり固くて美味しいです。葉にニンニクが入っていないこと、干豆腐が入っているところが違和感はありますが、干豆腐も意外と合います。
