雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
パキスタン米を購入(2024年5月25日)
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カテゴリ:料理
時期:2024年5月24日
場所:日本
先日、行きつけの四川料理店に行った際に駅の反対側で新しいハラール食材店を発見しました。バスマティ米(インド産、パキスタン産)やタイ米も売られていました。パキスタン産のバスマティ米を試しに2キロ購入しました。バスティマ米を購入するのはチェンマイのインド食材店(アメリカ領事館の近く)以来です。
昨日、パキスタン米3合を4合分の水で炊き(長粒米モードの炊飯器を使用)、ふんわりパラパラに炊きあがりました。やはりインドのマスマティ米と同様で、タイ米より更に細長く粘り気も少ないです。香りはタイの香り米よりは弱いです。
四川からの輸入物のレトルト調味料「陳麻婆豆腐」と島豆腐で激辛麻婆豆腐を作り、パキスタン米にかけていただきました。普段はタイ米なのですが、パキスタン米の方が合います。
今後、カレーやユッケジャンなどにもパキスタン米を使うつもりです。楽しみです!
最近の雑記

2024年5月23日
タイ映画1000本達成
昨日ようやく全編鑑賞済のタイ映画が1000本となりました。
1987年に初めて見た映画は心中ものの「プエン・パエン」で、NHKでの放送でした。タイの農村の映像がきれいで、ラブストーリーとしても質の高いものでした。
1999年には初めてタイの映画館(プーケット)で当時の興行記録となったホラー映画「ナン・ナーク」を見ました。かなり混んでいて、悲しいラストではあちこちですすり泣きが。
そして1000本目はどうしようと悩みましたが、本来なら1969年の作品をまとめて鑑賞中なのですが、2023年のレズビアンものの「I Still Remember the Feeling」にしました。その方が記憶に残りやすそうだったので(笑)
4月は1日平均3本、5月に入ってからは1日平均4本と1日中映画を見ているような状態です。お気に入りに入れた作品がまだ数本あるので明日・明後日あたりまではまとめて見ますが、その後はペースを落としたいと思っています。まだ1980年代~1990年代の作品が少ないので、探してからまとめて見ようかと思っています。
次の目標は・・・敢えて立てません。

2024年5月3日
小堀はサドでオカマだった!
2013年の「Pra Ka Nong Couple」(คู่เกย์พระโขนง)は「メナムの残照」のパロディで、メー・ナーク・プラカノンの幽霊ナークも登場します。
アンスマリン(本作ではアン)は小堀(本作ではコボシ)と結婚しますが、アンスマリンは小堀のハンカチを見つけたことから、彼の浮気を疑います。
小堀はサドで、執拗にアンスマリンを殴ったり、手錠をはめて鞭で叩いたり、背中を切りつけたりします。ナークは村人と仲がよく、結婚式を手伝ったり、アンスマリンを慰めたりします。
アンスマリンの元彼が海外からタイに帰国しますが、小堀は彼とホモ関係になり、オカマと化します。2人とも同じハンカチを持っていたことから、小堀とアンスマリン両方の元彼だったとわかります。
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2024年5月2日
ようやく韓国餃子
近くのスーパーで購入していた韓国の冷凍餃子(bibigoの王マンドゥ、肉&野菜)が消えてから1か月ほど経ち、再入荷をお願いしたのですが・・・再入荷の予定はないと冷酷な返答でした。
インターネット通販でも検討したのですが、1キロ入りのものはごく少なく、ほとんど半分サイズのもので、冷凍食品なので送料の方が高い状況でした。
この間、やむなく1度だけ日本の餃子を購入したのですが、これが不味い!あまりにもの不味さに捨てました(笑)
一昨日、普段は通らない通りにある小さなスーパー(コンビニよりやや広いかという程度)でいつも購入していた韓国餃子1キロ入りを発見して2袋購入しました。以前購入していたスーパーより1割ほど安い価格設定でした。
久しぶりの韓国餃子はやはり美味しい!!!大ぶりで皮も厚めでしっかり、具も多めでしっかり。日本のやわでケチ臭く不味い餃子とは大違いです。
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※画像は2023年8月1日の記事用に撮影したものを再利用しています。

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