２０２３年６月２日
東京は大雨に

今日から東京は台風２号の影響で２００～３００㎜の大雨となる予報です。幸い上陸はなさそうです。

昨日の朝は晴れ間が出ていましたが、徐々に雲が厚くなり、時折強めの風も吹いていました。これは予報より早く雨が降り出すかと思いきや、夕方には晴れました。日付が変わったころから小雨が降り出しました。

昨日は雨が降る前に野菜などを買い込み、自炊の準備をしておきました。大雨の中、買い物に行くのは嫌ですね。

チェンマイは台風の直撃はないのはよいのですが、雨季のスコールがすごいですね。去年１０月の洪水ではチャンクラン通りの海鮮タイ料理店に行けずでした。

２０２３年６月１日
日本のワクチン接種はひどい

日本ではワクチン接種の間隔が５か月以上空いても追加接種が難しいです。追加接種を希望しても受けられないとはとんでもない国ですね。いまだに接種券が必要というのも摩訶不思議です。

８月までの追加接種対象者は６５歳以上、６４歳以下の場合は基礎疾患がある場合または医療従事者という制限があります。

私の場合は昨年１１月に日本で追加接種をしましたが、追加接種を受けられるのは９月以降になりそうです。なんと１０か月も追加接種ができないのですね。５か月を過ぎると急激に効果が薄れるというのに、何ということでしょう。

もちろんそんなことは言ってられないので４月にタイで追加接種を受けています。

２０２３年５月３１日
芋がら

基本的には里芋の茎を乾燥しています。大好きな食材です。

日本で販売しているお店はさほど多くはありません。たまに見かけるとほとんどタイ産です。ずいぶん前から韓国食材店で購入していますが、近くのスーパーでも見かけました。

タイではさほど一般的な食材ではない気がしますが、スープに入れることが多いようです。

家で芋がらを調理するときはナムルにします。昔、韓国人監修の韓国料理全集に載っていたレシピで、辛い味付けです。レトルトのユッケジャンにも入っています。

私は芋がらが大好きなのですが、母は戦中だか戦後だかに「芋がらを食べさせられた」と憤慨していました。美味しいものなのに。


芋がら（乾燥状態）


芋がらのナムル