雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
今年最初の食事は湖南料理（２０２３年１月２日）
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カテゴリー：料理
時期：２０２３年１月１日
場所：横浜中華街
２００３年１月１日の食事は横浜中華街の湖南料理店「湖南人家」で昼食を、「湘厨」で夕食をいただきました。
横浜中華街到着後おきにいりの湖南料理店の「湖南人家」に直行、無事開いていました。メインストリートや路地のお店はちらほらと休業しているお店もあるものの、大方のお店が営業していました。関帝廟通りは休業のお店が目立ちました。
「湖南人家」でいただいた昼食（今年最初の食事）は「干锅腊肉野山菌」（湖南風豚干肉とキノコの汁なし鍋）と「油淋青椒」（焼きピーマン湖南風炒め）でした。「干锅腊肉野山菌」は皮付き豚をベーコン風にした腊肉と細長いキノコを乾燥してから戻したものを炒めています。辛さが効き、キノコの山クラゲのような食感もよいです。前回もいただいた油淋青椒（焼きピーマン湖南風炒め」は本来は大小の唐辛子を炒めたお料理のようですが、ピーマンと小ぶりの唐辛子を炒めています。前回はピーマンと唐辛子は種を抜かずに調理していましたが、今回は種が若干残っている程度でした。
「湘厨」でいただいた夕食は「毛氏红烧肉」（湖南風豚角煮）と「干煸四季豆」（インゲン炒め）をでした。「毛氏红烧肉」は皮付き豚肉を使い、しっかり固めに仕上がり、下には豆苗が敷かれています。辛さがあり、甘くはないので「東坡肉」より好きです。「干煸四季豆」は揚げ唐辛子と花椒と一緒にインゲンを炒めているので辛さも効き、大好物です。
どちらのお店もまだ日本人には馴染みのない湖南料理店なので客層は中国人がほとんどで日本人はごく少ないです。「湘厨」では１階、２階とも満席になりましたが、他に日本人は３人のグループが１組だけでした。湖南料理が辛いことを知らないで入った方たちのようで、ほとんどのお料理に手を付けられず残していました。
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.jpg "湖南人家の油淋青椒")
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最近の雑記
２０２３年１月１日
元旦
明けましておめでとうございます。
と常套句を申し上げましたが、私にとって１月１日は１／３６５日でしかありません。
２０年ぶりに日本で正月を迎えます。その前も１０年ぶりでした。特に日本的なことをするわけでもなく、通常の１日です。ただ飲食店などは閉まっている場合もまだまだ多そうで、面倒な日ですね。今年は横浜中華街に避難する予定です。どのくらいのお店が開いているのか・・・
おせち料理
絶対に口にしません。不味いので。雑煮を食べて餅が喉につかえて死亡する老人も多いのが今日ですね。
初詣
絶対に行きません。無宗教ですし、人混みも嫌いです。
正月の飾りつけ
絶対に購入しません。ゴミ出しの分別も面倒そうです。
この時期はテレビもつまらなく、困ったものです。
２０２２年１２月３１日
大晦日
今日は大晦日ですね。
そば店では「ズルズルズルー！」ととんでもない騒音が普段にも増して凄まじいことと思います。私はそんな日にそんな所へは決して行きません。晦日の日本のそば店の状況を世界中に中継したら日本人の評判はがた落ちとなるのは間違いありません。「なんて下品なのだろう！」と。タイ人の妻が日本で初めてそば店に入った時の驚愕の顔が忘れられません。
紅白歌合戦も見ません。タイ人が出演すればその時間帯だけ見るのですが、今年は出演しないようですね。
ではよいお年を。
２０２２年１２月３０日
今年のタイ映画興行記録１位は
昨日、今年最後のタイ映画が公開されました。２０２２年のタイ映画の興行成績は予想通りダントツで７月２８日に公開された「Love Destiny 2」（Buppe 2、บุพเพสันนิวาส 2）でした。歴代でも９位に入り、この７年間では１位の記録です。
チェンマイのSFXでは初日のスクリーン数が２４ととても多く、前日までの予約も相当数でした。公開５日目まで待って見ましたが、スクリーン数も観客数もまだ相当多い状況で、公開期間もタイ映画としては異例の長さで、チェンマイでは９月下旬にもまだ上映されていました。
アユタヤ朝時代に死に別れた二人が現王朝の初期に生まれ変わって再開します。現代からタイム・スリップした子孫が祖先を守るために尽力します。単なるラブ・ストーリーではなく、アクションやコメディの要素もあり、とてもよい作品です。ラストでは現代の発掘現場で歴史書を発見する場面で終わり、続編は現代に時を移して製作と暗示しています。