２０２３年５月１９日
生唐辛子がない

某日系家具チェーン店がバンコクで８月に開店するそうです。

日本でベッドを購入しようとしたら納入が１か月先と言われたチェーン店です。在庫はシングルしか置いていないとのことでした。

タイでは顧客重視のまともな営業をしてほしいものです。

２０２３年５月１８日
タイ米モードの炊飯器

日本の炊飯器はもちろん日本米を日本人好みに炊く仕様になっています。通常はタイ米、たまにインド米しか買わない私は困ります。タイ米を炊くと粘り気が出て、タイの炊飯器で炊くほど美味しくは炊けないのです。

某家電量販手のサイトで検索したところ、機種はごく少ないのですが長粒米モードがある炊飯器がありました。メーカーは三菱電機が主で７機種、パナソニックも２機種ありました。他のメーカーの製品はありませんでした。やはりタイ米などのインディカ米（長粒米）を美味しく炊きたいという要望があるのでしょうね。

結局ネット通販で三菱電機の「藍墨」（NJ-VVD10-B）【５．５合／ＩＨ】を購入しました。すべての藍墨に長粒米モードがあるわけではなく、限られた機種のみです。タイ米モードでは更に炊き方が普通、炒飯、お粥の３モードがあります。中の釜がかなり厚く、タイ米を洗う際に重いのは難点です。

長粒米モードでタイ米３号の炊きあがり時間は２９分でした。日本米モードだと４３分～なので早いですね（チェンマイで使っていた炊飯器の炊きあがりも早かったです）。炊きあがったタイ米はパラリ感があり、満足できるものでした。

２０２３年５月１７日
手に入りにくい食材

日常的に使う食材も日本では販売しているお店が少ないものが結構あります。昨日の生唐辛子などもそうですが、他にも面倒なものがいろいろあります。

韓国醬油
普通のスーパーにはないのは当然かもしれません。東京の新宿の「韓国広場」で購入しています。韓国味噌（テンジャン）は醬油よりはよく見かけますが、やはり少ないですね。昔は韓国海苔も韓国人街に行かないと購入できませんでしたが、今はどこのスーパーにもあるので楽になりました。

タイ米
東京新宿の「アジアスーパーストア」（タイ系スーパー）で購入しているのですが、５キロでも重いです。ネット通販に切り替えるかもしれません。ちなみに日本米は買いません。

アラビヤン焼そばとかに三昧みそ味
昔は普通に販売されていた粉ソース付きの袋麺ですが、現在は千葉県以外ではほとんど手に入らないという変わった商品です。以前東京で住んでいた街のスーパーには珍しくあったのですが、そのうちなくなりネット通販に切り替えました。チェンマイの「みさえ」でも販売している藤原製麺のラーメン（袋麺）ですが、日本で見かけても種類は少ないです。私が買うのは「かに三昧みそ味」ですが、もちろんチェンマイにもありませんし、日本でもなかなか見かけません。ネット通販で購入しています。

フェットチーネ
以前住んでいた街のスーパーでは普通に買えたのでどこのスーパーでも買えるものだと思っていたのですが、そうでもないですね。徒歩圏内のスーパーで販売されているパスタはスパゲティとマカロニだけでした。別の街のスーパーも２軒行ったのですが、フェットチーネがあったのは１軒のみでした。理由はまだ日本人には需要が少ないのか、スパゲティなどに比べてかなりかさばる（少量ずつボール状に丸めているので）からなのかはわかりません。アラビアータならスパゲティがよいのですが、ボロネーゼはフェットチーネの方が好きです。日本のスーパーではまだリガトーニを見た記憶がありません。

ボタンのナノ・アイス
タイのコンビニなどで販売されている強烈なミント・キャンディですが、もちろん日本では手に入りません。タイ系のアジアスーパーストアにもありません。タイで購入して持ち帰っています。