雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
韓国広場（２０２２年１１月９日）
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カテゴリー：料理
時期：２０２２年１１月
場所：日本
東京の新宿の韓国人街にある韓国スーパーに数年ぶりに行きました。チェンマイに住む前はほぼ毎週末に行っていたお店です。韓国人街では一番広く品揃えも充実しているお店です。品揃えは依然と変わらずですが、レジのスタッフさんは日本人も数人いらっしゃるようになりました。私が並んだレジも日本人の方ですが、韓国人だと思われて韓国語対応していただけないと淋しいですね。
購入したのはお気に入りのじゃこの佃煮風、韓国の餅菓子、チョコレート・クッキー、そば茶で、カラシ菜キムチを買い忘れました。
餅菓子はお気に入りのチャルトックがこの日はなく、色とりどりの餅菓子にしました。
じゃこの佃煮風は以前は韓国同様の甘くはないものでしたが、日本人の味覚に合わせて若干甘めのお味に変わってしまっていました。それでも日本の佃煮のようなどぎついお味ではなく、青唐辛子の辛みもあります。
チョコレート・クッキーはふわっと口の中で溶ける不思議な食感です。
以前はなかったそば茶のティーバッグがあり、日本のものより安価です。色は薄いのですが、香りとお味はしっかりしています。
韓国広場、最高です！
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最近の雑記
２０２２年１１月８日
東京の韓国人街
東京の新宿にある韓国人街に数年ぶりに行きました。日本に戻ってからずっと行きたいと思っていたのですが、新宿のような人が多い所は避けていました。
新大久保駅から東の大久保通りと西武新宿駅から東の職安通りが韓国人街なのですが、私がいつも行くのは職安通りの方です。以前に比べると若干お店が少なくなったような気がします。お店の入れ替えも目立ち、以前はなかったチュクミ（쭈꾸미＝イイダコ）の看板を出すお店も２軒ほどできていました。サムギョプサル（삼겹살＝豚三枚肉の焼肉）を売りにするお店も増えています。
結局、老舗の「オムニ食堂」（옴니식당）で石焼ビビンバとテンジャンチゲ（味噌チゲ）をいただきました。石焼ビビンバはいろいろな種類がありましたが、オーソドックスなものをいただきました。テンジャンチゲは美味しいのですが量が少なかったです。
やはり東京の韓国人街のレストランよりバンコクの韓国人街の方がレベルが高いです。副菜の数もバンコクの方が断然多いです。
２０２２年１１月７日
三幸製菓復活
工場の火災で全工場で生産中止になっていた三幸製菓の製品をスーパーで見かけて購入しました。
やはり他社より安価な値段でお味もよいです。まだお気に入りの製品は復活しておらず、種類は少ないですが徐々に増えるといいですね。
チェンマイの日本食材店でもいずれ復活すると思います。
２０２２年１１月６日
インスタント・コーヒー
小学４年生頃からコーヒーを飲み始め、１０代の頃はコーヒーにはこだわっていていました。いろいろな豆を買い込んで自分でブレンドして挽き、気分によってドリップやサイフォンで淹れていました。苦みは弱めで若干酸味のあるものが気に入っていました。
それが歳とともに面倒になり、家ではインスタント・コーヒーを飲むようになりました。
お気に入りはネスカフェのゴールドブレンドで、それも日本のものです。同じブランドでも国によってお味が違います。これは水のせいではなく、同じ水を使って飲み比べをしてもお味がちがいます。日本のゴールドブレンドは苦みは弱く、酸味があります。タイのものは苦みが日本のものよりはやや強めで酸味はありません。