２０２２年１０月８日
久しぶりにタイ料理

しばらくタイ料理から遠ざかっていたのですが、決してタイ料理を食べたくないわけではなく、食べ歩きで新しいお店やまだ入っていないお店がみつからずだったのが原因です。

一昨日は以前は行ったことがあるお店２で昼・夜とタイ料理をいただきました。

どちらも高級店で雰囲気もよく、お料理のビジュアルもよいです。夜は３品＋デザートをいただいたので大満足でした。

最近開店するタイ料理店はあまり多くはないですね。しゃぶ系や焼肉系のお店が多いです。

２０２２年１０月７日
あるお店で思うこと

人気店で混む広いお店です。

夕食時に行くとほぼ満席状態になるのですが、お客さんが帰ってもテーブルの上を片付けないのです。テーブルは開いていても、後から来たお客さんが座れる状態ではありません。片付けるようにお願いしてもなかなか片付けてもらえません。

もともと接客には難があるお店ですが、先日ふと思ったのです。テーブルの上を片付けてしまうと後から後からお客さんが来て、厨房がとても追いつかないのではと。確かにテーブルが開いていた時にも５０分かかると言われたこともありました。

座席数に応じた厨房施設と調理の人員が足りていないので広い店内のテーブルの上をわざと片付けない、当たらずとも遠からずの気がします。

２０２２年１０月６日
「フジ」開店準備中

セントラル・フェスティバル４階で１１月開店予定です。

ＭＡＹＡ店が撤退し、ＰＲＯＭＥＮＡＤＡも閉館となり、現在はエアポート・プラザのみでの営業です。セントラル・フェスティバルにフジが入っていないのが不思議でしたが、ようやく出店です。

あっさり系のお味の和食チェーンで、わりと好きです。胃が疲れている時の雑炊がありがたいです。