雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
台湾・中国料理（２０２０年１２月１１日）
カテゴリー：料理
時期：２０２０年
場所：チェンマイ
最近、台湾・中国料理の頻度が高くなっています。台湾系だと「Cai Lai」「Anna Cafe」「Tidmor」、中国系だと「阿含津」「香港添好運餐廰」「美味餃子館」へ行くことが多いです。今一番のお気に入りは台湾料理の「Cai Lai」で、まだ試していない料理も多いのでしばらく楽しめそうです。台湾料理の「排骨飯」が好きなのですが、「華玲」にしかなく、しかもお味が・・・。「担仔麺」を食べられるお店がないのも残念です。
「Cai Lai」の「台式卤肉饭」
「Tidmor」の「豚肉餃子」
「Anna Cafe」の「仙湯桃園」
「阿含津」の「肉末四季豆」
「香港添好運晩餐廰」の「蟹皇蒸燒賣」
「美味餃子館」の「红烧肉」
最近の雑記
２０２０年１２月１０日
タイ産イチゴ
例年より遅れている気がするのですが、タイ産イチゴの季節になりました。まだ酸味が強めのこともあります、これからだんだん美味しくなっていきます。小ぶりなタイ産イチゴは酸味と甘みのバランスが取れ、お味も濃いのでで、実は日本の立派なイチゴより好きなのです。去年の２月に一時帰国した際も、日本のイチゴを食べてがっかりしました。３月まで楽しみです。
２０２０年１２月９日
消えた日本食材
新型コロナ後、しば漬け、青のり、つみれが見つかりません。その他種類が減って来た感があります。４年前にはあった仙台味噌や冷やし中華のタレなども３年前からは見当たりません。リンピンの冷凍タラバガニも消えましたね。セントラル・フェスティバルのスーパーの赤かぶ漬けも懐かしいです。
在住日本人が減り続ければ、更に減っていく気がします。なければないで困るものでもありませんが。