コメント |
タイの伝統建築で雰囲気、お料理、接客ともにすばらしいお店です。ホテル入口からたいした距離ではありませんが、白いカートに乗ってお店まで行くことができます。食器はセラドン焼きを使っています。
前菜で出てくるエビせんは香りも食感もよく、ピリッと辛みがあります。プーサウーイはカニ(英語メニューではエビ)をカレー風味で煮たものをクリスピーな皮で巻いています。香りがよく、かすかにピリ辛です。牛ほほ肉のパネンは48時間煮込んだという大きな角切りほほ肉がとてもやわらかいです。控えめな甘みと辛みがあり、香りがとてもよいです。コー・ムー・ヤーン(豚トロ焼き)は下味がやや濃いめで甘みがあります。ピリ辛で甘いタレが付きます。
|