井(チョン)(Jeong Atmosphere)(韓国料理店)

おすすめ度 ★★★★★++
ジャンル 韓国料理
場所 ステープ通り・ソイ5
電話 065-9966233
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00
定休日 日曜日
公式サイト
最終訪問日 2022年9月24日
コメント すばらしいお店です!チェンマイにこんな韓国料理店ができていたとは驚きです。

お店の通り沿いの入口にも建物にも看板はありませんので見落としやすいです。店内はモダンな内装でいくつかの部分に分かれ、ギャラリーのようです、広い庭もあります。雰囲気、接客もよいすばらしいお店です。

メニューはコース3種類で、若干アラカルトもあります(コース・メニューにも含まれているお料理です。

コース・メニュー2(Stratosphere)

コース・メニュー2はお料理はお料理の品数・内容からして安いです。

この日のコース・メニュー2のメニューはお粥、ムルキムチ、三味スープ、オソン(魚巻)、クラゲ・サラダ、大豆チゲ、チャプチェ(ハルサメ炒め)、玉子つけ焼き、漬けエビ、ナムル4種、煮物(大根、豆腐、魚)、プルコギ、トックカルビ(韓国式ハンバーグ)、エゴマの葉、フルーツ・ゼリー、スジョングァ(シナモン風味の飲み物)でした。どれもとても美味しく、宮廷料理系の味付けのものも多いです。

コース・メニュー3(Atmosphere)(新コース)

新しくコース・メニュー3(Atmosphere)という最上位の新コースが出ました。内容は以下の通りです。どれも美味しです。

前菜

タラク・チュク(타락죽)
ミルク粥
まろやかなお味です。

ムル・キムチ(물김치)
大根の水キムチ
あっさりしたお味で辛くはありません

主菜

オソン(어선)
野菜の魚巻
うす味で、酢醤油が付きます。

サンジョク(산적)
肉と野菜の玉子つけ焼き
優しいお味です。

メウン・ナクチ・ポックム(매운낙지볶음)
タコの唐辛子炒め
辛いですが、それほどではありません。

トガニ・サテ・チム(도가니사태찜)
牛ひざ肉の蒸し物
うす塩味です。

カプ・オジンオ・パ・マリ(갑오징어파말이)
イカのネギ巻
ゆでイカにコチュジャンダレが添えられます。

ヘパリ・ネンチェ(해파리냉채)
クラゲの冷菜
クラゲ、キュウリ、ニンジン、錦糸卵でからしダレがかかっています。

ホバク・ピョンス(호박편수)
かぼちゃの水餃子
皮にカボチャを練り込んでいるようで、中は鶏ひき肉です。

セウ・ジャン(새우장)
生エビの醤油漬け
プリプリ食感がよいです。

チャプチェ(잡채)
春雨炒め
春雨と野菜をごま油と醤油で炒めています。

トック・カルビ(떡갈비)
韓流ハンバーグ
甘いお味です。

プルコギ・パ・ジョルイム(불고기파절임)
豚のプルコギとネギのサラダ
しっかりした焼肉に酸味ダレで和えたネギが添えられています。

食事

サルパブ(쌀밥)
白飯
普通の白飯です。

チェチョル・グク(제철국)
季節のスープ
この日は青菜の味噌汁(韓国味噌)で辛くはないものでした。

チェチョル・ナムル(제철나물)
季節のナムル
この日はほうれん草、もやし、オクラのナムルと青唐辛子の醤油漬けでした。

チェチョル・キムチ(제철김치)
季節のキムチ
この日は辛くはない白菜キムチとカクテキでした。

デザート

クァイル・ジェリー(과일젤리)
フルーツ・ゼリー
香りのよいゼリーです。

スジョングァ(수정과)
シナモン風味の飲み物
シナモン風味の発酵飲料で、韓国では食後に出される飲み物です。



 
お店の入口   お店の外観
お店の入口   お店の外観
     
お店の庭   店内の様子
お店の庭   店内の様子
     
店内の様子   店内の様子
店内の様子   店内の様子
 
店内の様子   店内の様子
店内の様子   店内の様子
 
店内の様子   店内の様子
店内の様子   店内の様子
 
コース・メニュー2(Stratosphere)  
 
お粥   ムルキムチ
お粥   ムルキムチ
 
三味スープ   オソン(魚巻)
三味スープ   オソン(魚巻)
 
クラゲ・サラダ   大豆チゲ
クラゲ・サラダ   大豆チゲ
 
チャプチェ(ハルサメ炒め)   玉子つけ焼き
チャプチェ(ハルサメ炒め)   玉子つけ焼き
 
漬けエビ   ナムル4種
漬けエビ   ナムル4種
 
煮物(大根、豆腐、魚)   プルコギ
煮物(大根、豆腐、魚)   プルコギ
 
トックカルビ(韓国式ハンバーグ)   オイキムチ
トックカルビ(韓国式ハンバーグ)   オイキムチ
 
白菜キムチ   エゴマの葉
白菜キムチ   エゴマの葉
 
ご飯   フルーツ・ゼリー
ご飯   フルーツ・ゼリー
 
スジョングァ(シナモン風味の飲み物)   スジョングァ(シナモン風味の飲み物)
スジョングァ(シナモン風味の飲み物)   スジョングァ(シナモン風味の飲み物)
 
コース・メニュー3(Atmosphere)19品  
 
タラク・チュク(ミルク粥)   ムル・キムチ(大根の水キムチ)
タラク・チュク(ミルク粥)   ムル・キムチ(大根の水キムチ)
 
オソン(野菜の魚巻)   サンジョク(肉と野菜の玉子つけ焼き)
オソン(野菜の魚巻)   サンジョク(肉と野菜の玉子つけ焼き)
 
メウン・ナクチ・ポックム(タコの唐辛子炒め)   トガニ・サテ・チム(牛ひざ肉の蒸し物)
メウン・ナクチ・ポックム(タコの唐辛子炒め)   トガニ・サテ・チム(牛ひざ肉の蒸し物)
 
カプ・オジンオ・パ・マリ(イカのネギ巻)   ヘパリ・ネンチェー(クラゲの冷菜)
カプ・オジンオ・パ・マリ(イカのネギ巻)   ヘパリ・ネンチェー(クラゲの冷菜)
 
ホバク・ピョンス(かぼちゃの水餃子)   セウ・ジャン(生エビの醤油漬け)
ホバク・ピョンス(かぼちゃの水餃子)   セウ・ジャン(生エビの醤油漬け)
 
チャプチェ(春雨炒め)   トック・カルビ(韓流ハンバーグ)
チャプチェ(春雨炒め)   トック・カルビ(韓流ハンバーグ)
 
プルコギ・パ・ジョルイム(豚のプルコギとネギのサラダ)   青菜の味噌汁
プルコギ・パ・ジョルイム(豚のプルコギとネギのサラダ)   青菜の味噌汁
 
ジェチョル・キムチ(季節のキムチ)   白菜キムチ
チェチョル・キムチ(季節のキムチ)   白菜キムチ
 
カクテキ   クァイル・ジェリー(フルーツ・ゼリー)
カクテキ   クァイル・ジェリー(フルーツ・ゼリー)
スジョングァ(シナモン風味の飲み物)   スジョングァ(シナモン風味の飲み物)
スジョングァ(シナモン風味の飲み物)   スジョングァ(シナモン風味の飲み物)









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