江山(강산、Gangsan)

おすすめ度 ★★★★★
ジャンル 韓国料理
場所 ニマンヘミン・ソイ9
電話 09
営業時間 12:00~
定休日 なし
公式サイト 製作中とのことです
コメント  2019年7月20日ニマンヘミン・ソイ9で新規開店した韓国料理店です。一番乗りしました(^^♪お味もサービスもとてもいいお店です。
 お店の外観も内部もきれいです。シェフの方とフロア担当の方(日焼けをしていらっしゃるのでタイ人かと思いました)が韓国人で、フロア担当の方は気さくで気配りもよくできとても感じのよい方です。タイ人のウェイトレスさんたちの接客もよいです。
 メニューはそれほど多くはありませんが、焼肉系は日本の焼肉店のものとは違います。今回はモクサル(豚の首肉)をいただきました。ウェイトレスさんが目の前で焼いてくださいます。味付けはしていないお肉で、肉質がとてもよく驚きました。味噌とごま油に塩を加えたものの2種類のタレが付きます。どちらもお肉のお味を損ないません。
 副菜の種類は少ないですが、量は多めでお味はとてもいいです。
 テンジャンチゲは豆腐、ズッキーニ、えのきなど具沢山で、お味もしっかりしています。
 トルソッパブは圧力釜で炊かれたご飯で、白い部分は別皿に移し、おこげがついた窯には水を加えます。おこげが香ばしく美味しいです。


 
お店の外観   お店の外観
お店の外観   お店の外観
     
新規開店の看板   店内の様子
新規開店の看板   店内の様子
     
壁の韓国の伝統画   副菜
壁の韓国の伝統画   副菜
 
テーブルの鉄板   モクサル(豚首肉)
テーブルの鉄板   モクサル(豚首肉)
 
モクサル(豚首肉)   モクサル(豚首肉)
モクサル(豚首肉)   モクサル(豚首肉)
 
お料理   テンジャンチゲ
お料理   テンジャンチゲ
 
トルソッパブ(おこげご飯)の釜   トルソッパブ(おこげご飯)
トルソッパブ(おこげご飯)の釜   トルソッパブ(おこげご飯)
 
トルソッパブの白い部分   トルソッパブのおこげに水を加えた状態
トルソッパブの白い部分   トルソッパブのおこげに水を加えた状態






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