全部黒（Zenbu Kuro）（和食・洋食店）閉店

おすすめ度 ★★★★★ ジャンル 和食 場所 ニマンヘミン通り 電話 053-215035 営業時間 １６：００～２２：００（当面の予定） 定休日 なし 公式サイト Facebook（１） Facebook（２） 公式ホームページ 最終訪問日 ２０２２年８月５日 コメント ２０２１年１１月８日オープンの高級店です。外観、店内、食器、スタッフさんの衣装は黒で統一されています。経営はアメリカ人で和食のフュージョンと洋食のお店です。店内は広く、高級感があります。３種類のおまかせコースは２０２２年８月現在なくなっています。和食アラカルト（お寿司が多い）、洋食アラカルト、ビーガンのアラカルトがあります。 和食系のアラカルトをいただきました。お通しは３品（きゅうりの酢の物、ネギの酢味噌、オクラの和え物）でどれも上品なお味です。イカの塩辛は違和感のないものでコリコリ食感がよいです。味噌汁は洋食のスープ皿に入り、白味噌なので若干甘みがあり、ぬるいのは残念です。大根巻きはまぐろ、はまち、サーモン、アボカドを大根のかつらむきで巻いています。大根のシャキシャキ感がよいです。スパイシー・ツナ・ロールはネギトロ巻きで唐辛子の辛さがよく効いていて美味しいです。えびの天ぷらはカリっと揚げたえびをチリソースで和え、中国料理のえびチリのようです。和食の範疇は超えていますが、美味しいお料理です。 お吸い物はワカメが入り、薄味でかつお節の香りが効いています。イカの塩辛は普通のものとタイ・スパイシーがあり、タイ・スパイシーをいただきました。生の赤唐辛子生のニンニクスライス、レモングラスが入り、辛さとマナオの酸味が効いています。寿司をアラカルトでマグロ、サーモン、北寄貝、ホタテ、炙り〆サバ、イカ、　ボタン海老をいただきました。ネタのレベルが高く、とても美味しいです。

お店の外観   お店の看板         店内の様子   店内の様子         店内の様子   店内の様子     店内の様子 店内の様子     店内の様子   お通し３種     イカの塩辛   味噌汁     大根巻き   スパイシー・ツナ・ロール     えびの天ぷら   チョコレート・アイスクリーム     お吸い物   塩辛（タイ・スパイシー）     ガリ   寿司     マグロ、サーモン、北寄貝、ホタテ   炙り〆サバ、イカ、ボタン海老

２０２１年１１月５日試食会のおまかせコース なんと４時間かけての１８皿の和食、洋食、デザートのおまかせコースで、どれもお味もビジュアルも優れたものでした。中には冷製スープのようにフルーツ味の斬新的なお味のスープに〆サバが入っているものもあり、印象的でした。炙りマグロのタレは醤油ドレッシング系ですが、トリュフ・オイルや唐辛子ピューレ、柑橘系なども入りすばらしいお味でした。テンダーロイン・ステーキは箸で切れます。以下、試食会のメニューです。開店後、このおまかせコースは５０００Ｂのお値段がついています。 １．エビのグリル 　　うす塩味のマメのソースがつきます。 ２．ハマチの軍艦 　　炙りハマチで巻き、トビコ、うずらの卵が乗ります。 ３．食間のレモン・シャーベット 　　甘さ控えめで香りと酸味が強いです。 ４．茶わん蒸し 　　フォアグラ、カニ、イクラが入っています。 ５．サーモンおにぎり（てまり寿司） 　　てまり寿司でイクラと鰻が乗っています。 ６．生がき 　　生のココナッツが乗っています。 ７．ロブスターのグリル 　　プリプリで下は紅芋ペーストです。 ８．冷製スープ 　　スイカとベリー味で〆さばが入っています。 ９．鶏肉のグリル 　　パスしました。 １０．炙りホタテ 　　　北海道産でクリーミーなソースが付きます。 １１．あぶりマグロ 　　　醤油ドレッシングがすばらしいです。 １２．ムール貝のグリル 　　　クリーム・スープに入っています。 １３．銀ダラの照り焼き 　　　脂がのっています。 １４．テンダーロイン・ステーキ 　　　オーストラリア産で箸で切れます。 １５．山羊のチーズ 　　　特に臭みはありません。 １６．チョコレート・タルトとチョコレート・アイスクリーム 　　　３層構造でかなり甘いです。 １７．メロン 　　　あっさり味の赤肉メロンです。 １８．レモン・シャーベット 　　　前述のものよりやわらかく、甘いです。

エビのグリル   店内の様子     食間のレモン・シャーベット   茶わん蒸し     サーモンおにぎり（てまり寿司）   生がき     ロブスターのグリル   冷製スープ     鶏肉のグリル   炙りホタテ     炙りマグロ   ムール貝のグリル     銀ダラの照り焼き   テンダーロイン・ステーキ     山羊のチーズ   チョコレート・タルトとチョコレート・アイスクリーム     メロン   レモン・シャーベット