うまくて号泣ラーメン（Umakute 59 Ramen）（和食店）

おすすめ度 ★★★★☆ ジャンル 和食（ラーメン） 場所 旧市街、カード・ウィアン・クラン 電話 083-5718017 営業時間 １１：００～２１：００ 定休日 なし 公式サイト 最終訪問日 ２０２１年９月２１日  コメント チェンマイでイチオシのラーメン屋さんです。味噌とんこつラーメンと海老味噌ラーメンがお気に入りです。チャーシューが厚切りでとても美味しいです。海老味噌ラーメンはとても香りがよいです。胡麻拉麺は濃厚でどろっとした感じですが、塩気が強く少し甘いです。高菜は辛くて美味しく、唐辛子味噌はラーメンにも餃子にも合います。台湾餃子は小ぶりでニラが多く入っています。麻辣炸醤面（四川激辛まぜそば）は激辛ほどではありませんが美味しいです。 チャーシュー丼は厚切りのチャーシューに海苔とネギが乗り、やや甘めのタレがかかっています。そばは氷が乗るなど見た目は違和感がありますが、コシガ強く、そばつゆは全く甘くなくあっさりしています。 スパイシー味噌麻辣は真っ赤なスープで花椒の爽やかな香りとしびれるような辛さがよく効いています。日本のラーメンのお味の域は超えていますが美味しいです。

お店の外観   店内の様子         海老味噌ラーメン   カレーライス         焼きそば   味噌とんこつラーメン       シーフードラーメン   冷やし中華     胡麻拉麺   唐辛子味噌     台湾餃子   麻辣炸醤面（四川激辛まぜそば）     チャーシュー丼   高菜     そば   スパイシー味噌麻辣