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2022年2月4日に開店したお店で、サンティタムに本店があります。看板の赤いロゴはオーナー様の指紋だそうです。カウンター席はなく、テーブル席のみです。
ラーメン
博多とんこつラーメンは固ゆでの細麺に濃厚なスープです。チャーシュー2種、ゆで卵、キクラゲが乗っています。トッピングでメンマとチャーシューともいただきました。
三昧とんこつラーメン(とんこつブラック)は麻油が入り、香りがよいです。ざるラーメンのつけ汁は甘く、かなり塩気がきついです。辛いとんこつラーメンは激辛ではなく、ピリッとした辛さです。
まぜそばは細麺に豚ひき肉タレ、メンマ、煮玉子、温泉卵が乗り、ライムが添えられています。若干甘めでピリ辛です。
新メニューの三昧ボムは背油系のとんこつラーメンですが、それほど油の量もなく、生卵が入っているところがボム(爆弾)なのでしょうか。
サイド・ディッシュ
チャーシュー丼はチャーシュー2種にマヨネーズと甜麺醤がかかっています。
水餃子は甘酸っぱくピリッと辛いタレがかかっています。
新メニューの「失恋ライス」は4種類の漬物(たくあん、福神漬け、高菜漬け、緑色のキュウリの古漬け)と落とし玉子が乗っています。落とし玉子がない方がわびしくて失恋には合いそうですね。
辛いメンマはメンマより細切りのキクラゲの方が多く、高菜漬けも入っています。お味はピリ辛程度です。
クリーミーエビコロッケはエビが入り、塩気がやや強いです。サウザンド・アイランド系のドレッシングが付きます。
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