Passionate（中国料理店）

おすすめ度 ★★★★☆ ジャンル 中国料理 場所 運河沿い（ファイケーオ通りよりすぐ南） 電話 052-010341 営業時間 １１：００～２０：００ 定休日 なし 公式サイト 最終訪問日 ２０２２年１月１８日 コメント アジアン・フュージョンのお店とのことですが、中国料理がメインでタイ料理もあり、一部マレー風料理もあります。店内は白を基調としていてきれいです。 黑胡椒里背牛肉（牛肉の黒胡椒炒め）は黒胡椒の効いた塩味でクセはなく、日本人の口にも合うお味です。赤・黄・緑のパプリカにトマト、紫玉ねぎも入り、牛肉は柔らかく美味しいです。 咕噜肉（酢豚）は色は派手ですがお味は日本の酢豚と比べて違和感はありません。パイナップル、タマネギ、パプリカも入っています。港式咖喱牛肉捞面（香港式ビーフカレー麺）は麺にジャガイモ入りのビーフカレーをかけたもので、中辛程度です。日本のカレーとは違うお味で美味しいです。家常炒面（家庭風焼きそば）は塩味で豚肉、玉子、パプリカ、キャベツ、ニンジン、芥蘭菜などの具材がたっぷりです。新加坡仁当牛肉はマレーシア料理のルンダン（レンダン）を中国料理風にアレンジしています。辛さとコクがありご飯にも麺にも合うお味です。素炒豆腐の豆腐はしっかり固くて美味しく、パプリカ、エノキ、ニンジンが入り、オイスターソース風味の優しいお味です。手工锅贴は棒状の焼き餃子で香ばしく、具材は豚肉とニラです。 麻辣香锅はソーセージ、固い豆腐、チンゲン菜、カリフラワー、ジャガイモ、えのき、乾燥唐辛子を麻辣味で炒めています。麻辣ですが激辛ほどではありません。豆腐炒米粉は豆腐、もやし、白菜、ニンジン、ニラ、固い豆腐が入り、塩味です。手工饺子は蒸し餃子で皮が厚くしっかりしています。红烧豆腐は干豆腐の醤油煮込みでオイスターソース風味でピリ辛です。す。干豆腐の固さがとてもよいです。叉烧（チャーシュー）は主に土曜日限定メニューに含まれることが多いです。脂身がある部位とない部位の２種類が出ます。甘めですがまろやかなお味です。青椒炒猪肉はパプリカと豚肉をオイスター・ソースで炒めています。炒土豆丝（ジャガイモの細切り炒め）はごくうす塩味で、ジャガイモのシャキシャキ感が残っています。、新加坡传统凤梨挞（シンガポール伝統パイナップルタルト）はタルトではなく、パイナップル餡が入った中国菓子です。 鉄板海鮮豆腐保（海鮮豆腐鉄板焼き）は揚げ出し豆腐風のやわらかい豆腐、エビ、イカ、豚ひき肉が薄焼き卵の上に乗っています。豚ひき肉はオイスター・ソース風味で濃いお味です。清炒芥蓝（カイラン菜炒め）はカイラン菜とニンジンをオイスター・ソースとニンニクで炒めています。港式咖喱牛肉飯は大きい目の牛角切りとジャガイモがはいり、さらりとした中辛のスープタイプです。牛肉はよく煮込まれ、ジャガイモにもお味が染み込んでいます。スープは少なめにかかっています。

お店の外観   店内の様子         店内の様子   黑胡椒里背牛肉（牛肉の黒胡椒炒め）         咕噜肉（酢豚）   港式咖喱牛肉捞面（香港式ビーフカレー麺）     家常炒面（家庭風焼きそば）   新加坡仁当牛肉（ルンダン）     素炒豆腐   手工锅贴     麻辣香锅   豆腐炒米粉     手工饺子   红烧豆腐     叉烧   青椒炒猪肉     炒土豆丝   新加坡传统凤梨挞     鉄板海鮮豆腐保（海鮮豆腐鉄板焼き）   清炒芥蓝（カイラン菜炒め）     港式咖喱牛肉飯