媽媽厨房(Mama)(中国料理店)

おすすめ度
ジャンル 中国料理
場所 ファイケーオ通り(MAYA前)
電話 081-5310698
営業時間 10:30~22:00
定休日 なし
公式サイト
最終訪問日 2020年10月22日
コメント 回锅肉は本格的なもので、日本の回鍋肉とは違います。皮付き豚と野菜をラー油で炒めていますが、見た目ほどは辛くありません。炒扁豆(スナップエンドウ炒め)はオイスターソース味です。
麻婆豆腐は辛さは激辛ほどではなく、酸菜が入っているので若干酸味があります。豆腐は柔らかめです。日本人には違和感のないお味だと思います。清炒小苦菜は小松菜によく似た香りでアブラナ科の野菜だと思うのですが、メニューの中国語・タイ語・英語はそれぞれ別の野菜を差しているようです。実際には広東菜=菜心(ผักกวางตุ้ง、パック・クワントン)だと思います、


 
お店の外観   店内の様子
お店の外観   店内の様子
     
店頭のオブジェ   店頭のオブジェ
店頭のオブジェ   店頭のオブジェ
     
回锅肉   炒扁豆(スナップエンドウ炒め)
回锅肉   炒扁豆(スナップエンドウ炒め)
 
麻婆豆腐   清炒小苦菜
麻婆豆腐   清炒小苦菜









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