中國厨房(China Kitchen)

おすすめ度 ★★★★★
ジャンル 中国料理(四川料理、飲茶)
場所 Shangri-La Hotel
電話 053-253888
営業時間 11:30~14:30、18:00~22:00
定休日 なし
公式サイト
コメント 高級ホテル内のレストランだけあって、雰囲気・接客・お味ともにとてもよいお店です。高級店ですが、お値段を抑えたお料理も多いです。辛さも効いていてお薦めの四川料理店です。
前菜で出てくる赤・青の唐辛子の和え物がとても美味しいです。
麻婆豆腐は激辛ほどではありませんが、唐辛子と花椒が効いてしっかりとしたお味です。豆腐は柔らかめです。
尖椒牛肉骨(骨付き牛肉の唐辛子炒め)赤・青の生唐辛子で炒めてあります。牛肉は揚げてから炒めているようで、柔らかく仕上がっています。味付けはやや濃いめです。
干煸四季豆(豚挽き肉入りインゲンの唐辛子炒め)の唐辛子は乾燥した赤唐辛子を大きめの輪切りにして使っています。インゲンはあっさりとしたお味ですが、豚肉はやや濃い味です。
成都担担麵はまったく辛くなく、甘めの味付けです。


 
お店の看板   お店の外観
お店の看板   お店の外観
     
店内の様子   店内の様子
店内の様子   店内の様子
     
 
前菜   前菜の唐辛子の和え物
     
麻婆豆腐   尖椒牛肉骨
麻婆豆腐   尖椒牛肉骨
 
干煸四季豆   成都担担麵
干煸四季豆   成都担担麵
 
烏龍茶   お料理
烏龍茶   お料理






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