お薦めの一品
チェンマイのお薦めの一品です
チェンマイで気に入ったお料理を紹介していきます
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「隠厨」の干锅回锅肉
カテゴリー:中国料理
お店:隠厨
場所:新市街、インペリアル・メーピン・ホテル前
お店の紹介ページ
干锅回锅肉は鍋で出てきます。皮付き豚三枚肉、やわらかめの干豆腐、ニンニクの芽、パプリカ、紫タマネギ、唐辛子、豆豉を炒めています。日本のニセ甘い回鍋肉ではなく、辛さが効いています。干豆腐が入っているところは違和感がありますが、チェンマイでいただいた回鍋肉の中では一番美味しいです。