お薦めの一品
チェンマイのお薦めの一品です
チェンマイで気に入ったお料理を紹介していきます
チェンマイで気に入ったお料理を紹介していきます
「国色天香」の回锅肉
カテゴリー:中国料理
お店:国色天香
場所:ニマンヘミン通り
お店の紹介ページ
回锅肉は日本の偽回鍋肉(豚肉とキャベツを甜麺醤で炒めた料理)とはまったく違うお料理です。揚げた豚肉、パプリカ、タマネギ、わけぎ、唐辛子を辣油で炒めています。揚げて固くなった豚肉が美味しいお料理です。甜麺醤は使わず、甘くはありません。